Pêche à l'info
Qu’ont en commun les poissons, les mollusques et les algues marines? Ils sont tous produits en eaux canadiennes par des aquaculteurs canadiens!
La page Pêche à l’info fait partie de l’exposition Aquaculture : cultiver les eaux, présentée par le Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada.
Parcourez le site pour découvrir des faits amusants sur les espèces de poissons, de mollusques et d’algues marines produites au Canada. Découvrez où se cachent les algues chez vous, quelles sont les solutions mises au point par les chercheurs et les éleveurs pour contribuer à la durabilité de la pisciculture, et bien plus encore!
Les poissons
Le saumon de l’Atlantique n’est pas le seul poisson produit au Canada, et les élevages de poissons ne se trouvent pas nécessairement tous sur les côtes de l’Atlantique ou du Pacifique. Voici certaines des espèces de poissons les plus populaires parmi les éleveurs canadiens, et quelques-unes des nouvelles espèces moins connues.
Mollusques
Les moules et les huîtres sont de loin les mollusques les plus populaires élevés au Canada. Toutefois, les éleveurs canadiens produisent aussi des palourdes, des pétoncles et des palourdes royales (ou panopes).
Les algues marines
Les algues marines sont de grandes algues qui vivent dans l’eau. Elles sont cultivées depuis des millénaires en Asie, où cette industrie occupe encore une place importante. La culture des algues marines s’est aussi implantée au Canada. De nombreux aliments et produits ménagers contiennent des algues marines. Vous en avez probablement consommé aujourd’hui même sous une forme quelconque!
Un avenir durable
Préparer un avenir durable pour l’aquaculture est un travail d’équipe. Les éleveurs et les chercheurs travaillent à la création de nouvelles technologies et à l’adoption de nouvelles pratiques, et à l’épicerie, les consommateurs peuvent faire des choix qui assurent un meilleur avenir à l’aquaculture.